Denne salat er en meget mættende sag, som både kan serveres som selvstændig vegetarret, eller som tilbehør til kødretter. Selv smækkede jeg den sammen, til en sprødstegt kylling.
Den har det hele. Både grønt og kostfibre - og så masser af protein. Salaten består af 2 dele, nemlig en laber puré i bunden og selve kartoffelsalaten ovenpå.mandag den 14. juli 2025
Kartoffelsalat - boostet med protein...
lørdag den 5. juli 2025
Vandmelonsalat med feta - ternet udgave...
Det er blevet hot udenfor, og der skal der atter læskende salater på bordet.
Den her blev flikket sammen, for ca et år siden, men aldrig postet - så nu hvor den igen er aktuel, bliver den fyret af. Sæt den på dit sommerbord, til grillmaden og alt muligt andet...
Salaten er lagt, af 2 slags vandmelon: rød & gul - men alle slags meloner kan bruges.
Kombinationen af sød melon og salt "feta" (her Puck), er noget så lækkert - og en moderne klassiker.
Jeg skar de 2 slags melon, en stor agurk og en lille brik Puck, i mundrette tern. For at udfordre min OCD (som bimlede ret meget den dag), lagde jeg ternene i et rektangulært fad, og undgik bevist at lave et mønster. Nøj, det var en drøj omgang. Men fadet blev fyldt, med nogenlunde tilfredsstillende resultat.mandag den 28. april 2025
Dubai-dadelbark med dukkah...
Dubai mig her, Dubai mig der - og Dubai alle vegne. SoMe svømmede først over med Dubai-chokolade...og derefter alt muligt (og umuligt), givet et twist a'la Dubai.
onsdag den 16. april 2025
Tunvafler med bla æg & rejer....
Ja, du læste helt rigtigt: vafler af tun. En måske lidt overraskende måde at bruge dåsetun på - men det er både lækkert, nemt og proteinrigt.