Tanker i en corona-tid: Hug en hæl, klip en tå og giv en skærv...

Det her bliver et meget langt, personligt og rodet indlæg - og det handler slet handler om mad (og dog, det kan vel aldrig helt undgås at komme ind på det emne her). Livet i sikkerhedskarantænen giver en masse tid til refleksion og observation - og det er både godt og skidt. Jeg kæmper med katastrofetanker, gru for fremtiden og mange bekymring for de mennesker, jeg har knyttet mig til - og oplever dagligt ting, som jeg enten skal tage ind eller vende mig bort fra.

Det her er virkelig ikke ment som et selvfedt se lige hvor god og gavmild jeg er indlæg - men en opfordring til alle, om at bidrage med et eller andet, hvor det passer ind og giver mening. Meget af min daglige interaktion med mennesker, foregår på de sociale medier: Twitter, Facebook og Instagram - og det er utrolig hårdt at færdes der, i denne svære tid. Mange gode folk jeg elsker, holder af, respekterer, kender, har sympati for og/eller som blot har krydset min vej - KÆMPER lige nu. Og det hiver både i mine hjertestrenge og sparker til min magtesløshed. For hvad pokker kan man gøre, for at hjælpe bare lidt? 

Og her er min eneste løsning, som er vildt simpel: Giv en skærv! 

Ja, jeg førtidspensionist og er ikke just ved muffen, men mit forbrug er meget mindre, nu hvor jeg sidder indespærret her. Min egen hobbyvirksomhed (bloggen her) er uden indtjening pt, da jeg ikke magter at passe mine forpligtelser fra karantæneland og derfor ikke er leveringsdygtig i salgbart materiale. Den indtjening, forsøder normaltvis min tilværelse - men den er ikke livsnødvendig. Men jeg ved hvor vigtig den ekstra indtjening, selv en lille hobbyvirksomhed kan indbringe, er for mange. Og jeg sidder bare her, priviligeret AF, i mit elfenbenstårn og mangler ikke noget (andet end kram, øjenkontakt og samtale IRL). Og lige nu har jeg ingen udgifter til at spise ude, til transport, ingen selvbetaling til hjemmehjælp, ingen byture, ingen venindebesøg, ingen madklub og ingen spontane madindkøb. Og efter aftale med kontrolteamet, deles vi om maden her, så jeg har langt færre udgifter til den daglige kost. Og det frigiver nogle penge. Ja, jeg kunne spare dem op, til bedre tider - men det føles ærlig talt forkert, når andre kæmper hårdt for at holde skindet på næsen. 

Det kan være meget, det kan være lidt, den kan være symbolsk eller blot en gestus. Vælg den løsning, der giver mening for dig. Spørg evt dig selv: hvor kan jeg gøre en forskel lige nu - hvem har brug for en håndsrækning? Du kan kaste penge efter stor eller små formål, eller vælge at kigge dig omkring i dine cirkler og SE hvem der lider og kæmper......og så gøre en lille forskel der. Overvej om du vil købe noget, bidrage til noget eller støtte nogen personligt. Skal du selv ha' noget i hånden - eller handler det ikke om hvad du får, men hvad du giver? Gør hvad du vil - men gør noget.

Køb årets julegaver nu, opbyg et lager af det du plejer at købe, invester f.eks i kunst fra små kunstnere, køb loppefund fra små hobbyvirksomheder, smid penge efter rare mennesker og støt dine små lokale bikse - med andre ord: smør de små hjul. 

Jeg har kastet mig ud i lidt forskellige modeller, som alle er spottet på de sociale medier - og dem vil jeg gerne dele med jer, i håb om at det kan inspirere lidt:

Det her er Yael (den smilende krøltop under L'et), foran sin fars livsværk Copenhagen Bicycles, som hun arvede efter hans alt for tidlige bortgang. Og den arv har hun forvaltet og løftet - og skabt en skøn og sund forretning, til gavn og glæde for både de lokale og turisterne (og alle os, som har haft den udelte fornøjelse, at møde denne lille dynamo af en kvinde). Men så kom corona til landet - og stak en kæp i hjulet (pun intended).

Foto: Copenhagen Bicycles

Cykelsæsonen banker på, men der kommer ingen turister eller de kunder i biksen, som skal generere indtjening til resten af året. Og så hjælper det ikke meget, med lidt husleje, finansieret af en hjælpepakke. Men der er noget at gøre - for man kan stadig købe cykler, leje cykler, booke ture og tilmelde sig forskellige abonnementsordninger for leje og reparation. Mit lille bidrag var en dags leje af en ladcykel. Hvis du vil bidrage, kan du se de forskellige muligheder her. Du kan også bidrage direkte på MobilePay 904300 og skriv: donation.

----------

Det er meget fint med de der fine hjælpepakker, som mange får gavn af....men der er stadig en del, som ikke kan få hjælp overhovedet. Man skal nemlig ha' en vis omsætning, for at få tilskud - og så er man ildestedt, hvis det er en nødvendig indtægt, ens lille virksomhed indbringer. Hanne, fra Det Grønne Liv, er en af dem som ikke har noget sikkerhedsnet - og er blevet påbudt at lukke for sine behandlinger pga smittefaren. Men huslejen bliver jo ikke på mirakuløs vis gratis, og hvad gør man så?

Foto: screenshot fra Det Grønne Liv

Den eneste mulige løsning, er at sælge behandlinger og gavekort for forhånd. Omend jeg gerne ville under Hannes kyndige hænder, kommer det nok næppe til at ske, men jeg har alligevel købt et lille gavekort. Hvis det var noget du kunne overveje, kan du kigge på de forskellige muligheder her. 

----------

Og selv om man ikke har en virksomhed, men en familie at holde sammen på, hvad gør man så, hvis ens planer og planlagte hjælp, går helt og aldeles i vasken - og ens økonomi er beskeden? Corona umuliggører pludselig mange ting, som man ikke har skænket en tanke, ville blive SÅ besværlige. Mia (#twæblepatters ophavskvinde) står for at skulle flytte til Århus - og havde allieret sig med et godt team og en enkelt flyttebil. Men nu må ingen møde op og løfte i flok. Og hvad pokker gør man så, når man gerne vil hjælpe til?

Illustration: @ckerichen (Twitter)

Man kan f.eks smide lidt i flyttepuljen - så de stærke og professionelle, men dyre flyttefolk, kan løfte. Og her er MobilePay en genial løsning - og nummeret er lige der. Giv en skærv, så Mia kan flytte uden alt for mange kvaler.

----------

Og nu vi er ved #twæblepatter (som har betydet utrolig meget for mig personligt) - så har en rar mand fra Twitter, Morten Q, kastet lækre ting efter den gæve kvindeflok, af flere omgange. Og han har gjort det uden bagtanker, andet end at glæde os. Og nu kan vi glæde ham, ved at støtte hans lille firma, Mortens.nu, som er leveringsdygtig i både vådt og sødt.

Jeg bestilte lidt forskelligt, til både at forsøde karantænen og drukne sorgerne i. Tro mig, du har ikke levet før du har smagt de fantastiske glutenfri lakridspenge fra Almaregården. Kig her, om der er noget der frister dig.

----------

En ting er luksusting, til at nyde, ude over ens basiskost - men der skal jo også rigtig mad på bordet, så man kan få vitaminer til både krop og hjerne. Her i Århus har Kong Gulerod sin lille virksomhed, som leverer firmafrugt - men da firmaerne er lukket pt, har ejeren Kim, åbnet op for salg til private, med levering til døren. For 70 kr, kan man få en kasse med 20 stk blandet frugt. Og sender man en ønskeliste på grønt med, kan det også lade sig gøre.

Frugt og grønt til miiiiig. Det var ligesom juleaften at åbne for de rare sager - som allerede er blevet til mange dejlige måltider. 

Her er første sending frugt - som for længst er spist. Vil du gerne ha' sådan en omgang, leveret til døren - så kan du følge med i div muligheder her. Du kan også bare sende en sms til Kim på 61263715 og afgive din bestilling.

-----------

Og så er der vores kære Vølve, som ligger inde med de dejligste økologiske plejeprodukter. Jeg har været med på sidelinjen, siden den spæde opstart og prøvet næsten alle produkterne igennem tiden. Af hensyn til smittefare er hendes showroom nu lukket - så det er netsalg only.

Denne gang bestilte jeg en lille vidundersalve (til mine vindtørre kinder) og shampoo med stjerneanis (til havfruelokkerne). Ingen unødig kemi, bare ren lækkerhed. Lad dig friste lige her og gør både noget godt for dig selv, og for Thea, som kan sit kram. 

----------

Uh, og nu vi er ved plejen - så har vi, lige nu, alle brug for håndsprit (af 80% ethanol), tilsat glycerin, så hænderne ikke tørre ud. Det laver Sams Island Distillery hjemme på Samsø - og sender direkte til dig.

Og når du nu er ved at bestille det, lige her (når de atter er lagerførende), så smid lige en flaske gin eller 2 i kurven også. 

----------

Og så til lidt af det rigtig personlige, som jeg har købt, af helt egoistiske årsager. 

Jeg følger @Skattejagt på Instagram (og er også venner med Fie på Facebook) og falder for hendes genbrugsfund, igen og igen. 

Collage: @Skattejagt

Den her ring, med en sten så blå, som Busses øjne (i går var et præcis 1 år siden, han forlod denne verden), måtte jeg bare eje. Følg med lige her, hvis du er til retro-nips, sjove smykker og genial genbrugsfund - der bliver løbende postet nyt. 

---

Og som rosinen i pølseenden, har jeg købt et lille stykke original kunst. Kunstneren hedder Christine Reinwald og jeg har længe været vild med hendes streg. Hun laver normaltvis ikke billeder på kommision, men åbnede pludselig op, i en meget begrænset periode, for at få lavet et grafisk portræt - hvis man selv leverede et fotografi at basere det på. Det tog mig ikke lang tid at vælge....

Illustration: Christine Reinwald

Behold: The Real Flamingo Lady. Når det her corona-crazy er ovre, vil jeg ha' lavet et print til væggen af det. Hvis du er heldig, kan du måske stadig lokke hende til at lave et billede til dig, indimellem hendes andre projekter. Du kan se flere af Christines fede ting, og kontakte hende lige her.

----------

Nåede du helt herned? Godt - og find så nogen, som har noget at sælge, har brug for en håndsrækning eller en skilling. Dit sidste sæt tøj har ingen lommer - så bidrag, fremfor at gemme. Tak fordi du læste med... 

Vølve - naturlig hud og hårpleje...

Twitter er et magisk sted. Jeg har mødt mange spændende mennesker der - og et af de mennesker er Thea. Hun er simpelthen en naturkraft som har taget mig med storm. I foråret startede hun sit eget lille firma Vølve - som fremstiller og forhandler plejeprodukter med naturlige ingredienser fra den nordiske fauna.  

Jeg har fuldt med på sidelinjen helt fra starten og købte straks 2 shampooer fra hendes første batch i maj - det er dem til venstre. Den gule shampoo er med kamille og morgenfrue - og den grønne shampoo er med birk og brændenælde. De er utrolig drøje og jeg veksler lidt imellem dem - det er vist tydeligt at den gule er favoritten. Efter at ha' vasket hår i Neutral og andre duftfri shampooer i mange år er det en daglig fornøjelse at få lidt duft i sit hår igen.

De 2 shampooer med pumpe købte jeg da Vølve holdt homeparty hos Signe. Og nu er der så kommet fine labels på - og flasken er blevet lidt højere og slankere. Den sidste var en lille gave fra Thea som jeg fik sidste onsdag. Der skulle jeg hjem fra min søster i Herlev - og var så kvæstet at jeg ikke kunne magte at slæbe min kuffert ind til hovedbanen med offentlig transport. Jeg efterspurgte et lift og Thea sprang straks til og proppede ondskabens kuffert ind i bilen. Trafikken var horribel, så vi fik god tid til at snakke og hygge lidt på vejen. 

Thea laver også de skønneste scrubs på både salt og sukker. De er lavet med forskellige olier og urter.

Foto: Ninkanina.dk for Vølve

Her er den grønne scrub som bærer navnet Grøftekant. Efterhånden som de forskellige scrubs blev færdigudviklede, fik de navn ved hjælp af feedback på Facebook.

Thea havde også udviklet en ny scrub som jeg har til test - med bla duft af chokolade. Den er nemlig til at bruge i køkkenet til at rengøre hænderne og fjerne lugt - så jeg er jo den oplagte testkandidat. Jeg planlægger at teste den i morgen når jeg skal lave noget med en masse løg. Jeg er meget spændt på hvad den kommer til at hedde når den engang kommer i handlen.

Jeg har et par scrubs i forvejen: en tidlig Grøftekant som er en gave fra min veninde Helle - og en Morgensol som jeg købte sammen med de første shampooer. Den lille hvide scrub fik jeg med hjem fra homepartyet. Den hedder Månegrus og er en saltscrub med vanilje, kaprifol og geranium. Den dufter helt vidunderligt - og jeg ved at Thea barsler med en hvid shampoo med næsten samme duft. Wee, den må jeg ha' også.

Foto: Ninkanina.dk for Vølve

Vølve tilbyder yderlige 2 scrubs: den blå saltscrub Himmel og Hav - og den røde sukkerscrub Blomstereng. Alle de lækre scrubs kan købes her.

Foto: Marie Christine Meurs-Gerken

Du kan også tage ind i Øksnehallen i dag fra 10-18 og besøge Vølven selv i egen høje person. Thea har nemlig en stand (139B) på messen Sund Livsstil. Her kan du teste og dufte de skønne produkter - og købe dem til en særlig messepris.

Jeg er simpelthen så glad for at være stødt på Thea. Er jo ret så fuzzy med hvad jeg kommer i mit hår og på min hud - og har virkelig fundet det helt rigtige for mig. Og det at jeg så kender mennesket bag gør det kun endnu bedre. Det er fedt at følge med på Twitter når hun f.eks lige laver en helt ny portion shampoo i sin røremaskine aka Vølvomaten eller viser skøre ideer frem. Dette indlæg er på ingen måde sponsoreret - men tilblevet af respekt og kærlighed for både Thea, hendes produkter og det drive hun lægger for dagen. 

Og hvis du vil vide hvad en Vølve er - så kan du blive meget klogere lige her. 

Vølvekage: Stikkelsbærcrumble med mascarponecreme...

I går var jeg til homeparty med Vølve hos Signe. Hjemmelavede økologiske lækkerier til krop og hår - og så skal man da ha' hjemmelavet guf til mund og mave. Signe lagde som sagt hus til og diskede op - jeg bidrog med denne lækkerbisken:

Den danske sensommer i et fad. Stikkelsbær i bunden og en sprød crumble med havregryn.

Stikkelsbærrene hev jeg op af fryseren og kom i et fad - der var 800 g blandede røde og grønne.

De blev drysset med 100 rørsukker og 2 spsk majsstivelse.

Og 1 tsk vaniljepulver.

Crumble-dejen skulle ha' været med marcipan, men der var ikke mere. Det var jo var røget i kartoffelkagen og jeg havde glemt at købe nyt. Nå, så måtte blive med ekstra SMØR og mel i stedet for.

150 g havregryn
150 g rørsukker
150 g mel
200 g SMØR i tern

Det hele kommes i en foodprocessor og køres til det har en grov konsistens.

Dejen smuldres ud over bærrene.

Smæk fadet i ovnen i ca 40 minutter på 180°C. Da jeg skulle ha' min med og den skulle genopvarmes, nøjedes jeg med at give den 30 minutter til at begynde med - det er derfor den ikke er mørkere.

Cremen blev rørt sammen og fragtet med i mascarponebøtten. Det er en fyldig sag, men jeg havde en Stop Spild Af Mad mission og skulle ha' det brugt. Bøtten var indkøbt til Restaurant Day (som jo blev udsat pga varmen) og halvdelen blev så brugt i weekenden til min tiramisu med kirsebær og lakrids. Blev resten ikke anvendt i går var det eneste andet alternativ skraldespanden - og sådan leger vi jo ikke her!

1 bæger pasteuriserede æggeblommer
2 spsk flormelis
½ dl fløde
½ tsk vaniljepulver - eller marven fra ½ stang
250 g mascarpone
1-2 spsk mørk rom

Æggeblommerne piskes luftige med flormelissen og vanilje. Fløde og rom tilsættes og blandingen piskes ind i den blødgjorte mascarpone. Smag evt til med mere rom.

Jeg pakkede kagen og cremen ned i min cykelkurv - og kørte op til Signe som bor i nordbyen. Hæ, fik ellers en sms fra en af de andre med teksten: "Flyver du selv, perlehøne?" - så der havde været et lift at få hvis kræfterne havde svigtet. Dejligt at vide.

Signe diskede op med melon, syltede svampe, og 2 slags bruschetta: grøn oliventapanade og frisk tomat-topping. Forrest til venstre ses nogle af Vølves shampooer.

Min crumble fik lige ca 15 minutter ekstra ved samme temperatur den var bagt på.

Og så blev den serveret med den liflige mascarponecreme.

Jeg fik lidt nye forsyninger med hjem: gul shampoo (morgenfrue og kamille), grøn shampoo (birk og brændenælde), en lille hvid saltscrub (kaprifolium og vanilje), en lille prøve på skintonic - og en specialfremstillet køkkenscrub som jeg skal teste. Den kommer du sikkert til at høre mere om. Så snart Vølves webshop er oppe at køre kommer der et indlæg med links og det hele. Tusind tak til Vølven, som er den søde og dygtige Thea der laver de her fantastiske rene, økologiske og lækre produkter hjemme i sit køkken. Jeg er SÅ glad for at jeg er stødt på hende (igen, Twitter effing rocks!).

I dag skal jeg spise mig igennem Århus - programmet står nemlig på Forsmag på gadeplan. Hvis der er nogen der har lyst til at tage med på turen, så starter vi i Gården i FO-byen, Vester Allé 8 kl 18.00 - og går på visit 6 steder, spiser 6 retter og drikker 6 gode glas (100 kr pr sted). Man kan gå med så langt man gider/orker/har appetit og råd til. Jeg lader cyklen stå og nyder aftenen i fulde drag. Måske ses vi?

Bryllupsklar.dk - et underligt foretagende...

Der udspiller sig noget af et drama i de her dage omkring siden Bryllupsklar.dk - og uden at pege alt for meget fingre: så var det dem selv der startede. Ups, mine pegefingre var ikke lige taget i ed der.

Og hvorfor blander jeg mig så i det? Jo, det skal jeg såmænd fortælle jer. Det er SÅ yndigt at følge ad og det har to dejlige mennesker besluttet at gøre - mennesker som jeg rent faktisk har mødt, krammet og er i daglig kontakt med på Twitter. Det drejer sig om den yndige @NinkaNina og den kloge @ConixDK - (han friede endda på Twitter).

Nina meldte sig til Bryllupsklar.dk og gik i gang med at planlægge deres drømmebryllup. Jeg har snakket i telefon med Nina af flere omgange og givet feedback på hendes tanker og planer om maden - og har nydt at være med på sidelinjen og følge med i planlægningen. Og jeg glæder mig til at skulle til globryllup til foråret, da selve vielsen skal foregå i cykelafstand fra hvor jeg bor.

Og netop derfor blander jeg mig nu: for Nina er blevet smidt ud af Bryllupsklar.dk midt i planlægningen af hendes bryllup. Begrundelsen: hun er fotograf og kan derfor i teorien skaffe kunder af den vej. Men for 450 kr + moms om måneden må hun være med igen. Læs her den fuldkommen urimelige brevveksling mellem Bryllupsklar.dk og Nina. Nina argumenterer, Bryllupsklar.dk er totalt ubøjelige.

Nina blev i går blokeret fra Bryllupsklar.dk og deres Facebookside. Vi var flere fra Twitter som derefter startede en tråd på Facebook for at tilkendegive vores sympati med Nina og urimeligheden af hendes eksklusion - den kom der feedback på til en vis grænse med en gentagelse af sætningen: 'Nina har forbrudt sig mod vores retningslinjer'. Og pludselig uden varsel blev hele tråden slettet. (Tråden blev dog heldigvis foreviget inden - og kan læses her). Vi var derfor flere det slog enkeltopslag op - men de blev også straks slettet igen.

Her er hvad jeg skrev på deres FB-side: "Jeg er uddannet cater og har lavet mad til MANGE bryllupper igennem min karriere. Som mulig fremtidig bruger på Bryllupsklar.dk vil jeg da øse ud af mine erfaringer omkring mad og menuer til bryllupper - når nogen spørger. Men jeg vil så ikke være velkommen fordi jeg i teorien kan hverve fremtidige kunder? Når man er tilmeldt med sin privatmailadresse og ikke linker til sit professionelle site - så kan I virkelig ikke tillade jer at udelukke en. Specielt en der IKKE har forsøgt at sælge sine ydelser, men blot delt ud af sine erfaringer. Så bør alle kokke, grafikere, blomsterdekoratører, frisører, festarrangører, konditorer (hobby og professionelle), sangskrivere, tøjdesignere og guldsmede sgu også smides på porten. Det her er da vist en sag der er værd at gå videre med - og så bør I tjekke uddannelser og ansættelsesforhold på ALLE jeres medlemmer. Uh, tænk på alle de reklamepenge I så kan kradse ind når i får 'afsløret' hvor mange der arbejder i, for jer, uønskede erhverv. Føj, for en stinker!"

Indlægget blev straks slettet - og jeg blev derefter blokeret fra siden.

Trist at noget som hyggeligt som planlægningen af et bryllup kan udvikle sig sådan. En ting er sikkert: Bryllupsklar.dk skulle skamme sig!

En hobbit på tur...

Influenza, feber og det udvidede box-set med Ringenes Herre har gjort sære ting ved mig. Jeg er simpelthen blevet til en ferie-hobbit. Ikke alt for høj, trind og med pels på, om ikke fødderne, så storetæerne (jeg skal nok spare jer for billedet).

Med kærlig hilsen til barndommens virkelighedsflugt og fantasirejser har jeg holdt ferie i en helt anden verden. Og der er meget farlige ting i skyggerne herude.



Torsdag aften havde jeg Max aka Sméagol på besøg. Han faldt i en dyb og tranceagtig søvn - og lavede disse uhyggelige lyde. Jeg var skrækslagen.

Da han vågnede bød han mig på rå fisk som han selv havde fanget. Han gnaskede i sig med stort velbehag mens han igen lavede sære lyde *Gollum Gollum*.

I går begav jeg mig så ud på en laaaaaaang rejse til fods.

Den rute jeg havde plottet ind i min hobbit-GPS duede ikke - de dovne dværge havde nemlig lukket Morias miner hvilket betød jeg skulle hele den lange vej udenom.

Ud og hjem igen - det endte med at blive den her rute jeg fulgte. 5 km i alt og lige i overkanten af hvad jeg havde kræfter til.

Men vejret var godt og det var dejligt at få noget frisk luft. Det lykkedes mig at finde et sted jeg kunne komme over Brændevinsfloden.

Jeg gik forbi Isengard og fik et glimt af Orthanc.

Senere passerede jeg Fangorn - men kunne ikke lige umiddelbart få øje på nogen enter.

Det lykkedes mig dog at spotte skyggen af Træskæg.

For at nå til frem til mit bestemmelsessted måtte jeg igennem passagen Torech Ungol - Shelob var der ikke, men mange af hendes små efterkommere beboede hver en krog *gys*.

Mordors sorte port. Jeg skyndte mig forbi. Selv om ringen er destrueret ved man aldrig hvad der foregår af luskede ting der inde bagved.

Jeg ankom helskinnet og frådende sulten hos en rar elver ved navn Anne som bød på fuldkorns Lembas fra en magisk kasse, belagt med kød og fisk.

Jeg havde medbragt "flødekager" fra Kvickly bageren. De mest skuffende gåsebryster nogensinde. Cremen alt for fast og vammel, 'marcipanen' af virkelig dårlig kvalitet, fløden pisket med vegetabilsk fedtstof og værst af alt: den var med hindbær??????.

Efter et par hyggelige timer tøffede jeg hjem til Herredet igen. På vejen kunne jeg lige nyde den blå himmel og Det Hvide Træ i Gondor.

Puha, sikke en tur. Jeg var helt død bagefter. Men efter en uge på langs var det godt at få brugt kroppen og smurt leddene med lidt bevægelse. Efter en ekstra middagslur + eftermiddagslur, fik jeg lavet lidt aftensmad også.

Men uha, hvor det hævner sig i dag. Influenzaen har søgt hævn og har taget killer-hosten med. Det bliver derfor en dag på sofaen med kold mad. I morgen skulle jeg ha' været indtil byen og spise brunch. Det har jeg været nødt til at aflyse. Nu SKAL jeg altså til at være rask.

Ringenes Herre trilogien er set og alt ekstramaterialet gennemtrawlet. I aften viser Kanal 5 The Matrix - så den hopper jeg på. Åh, nej......håber ikke feberen sender mig på flugt fra en flok computerprogrammer. Trænger bare til at slappe af i morgen.

Så er vinderen fundet...

Wow, sikke et overvældende deltagerantal der har været i denne give-away. Blogger tillader desværre ikke visning af over 200 kommentarer pr indlæg - men de sidste 27 ligger inde i mit system og er naturligvis talt med som lodder.

Jeg har haft meget besvær at tælle op og gøre ved - for der er nogle der har lagt flere kommentarer og dem der ikke er kommet med på bloggen er blandet sammen med dem fra andre indlæg. Men med møje og besvær fik jeg talt op og fodret tallene til Random.org - og den heldige vinder blev:

Tillykke til Mai-britt - du bliver nu ejer af en Aqvia Balance danskvandsmaskine. Send mig din adresse, så skal jeg sørge for at send den videre til KitchenOne.dk.

Mange tusind tak for alle de fuldstændig fantastiske og meget rosende kommentarer I har lagt. Jeg har virkelig været meget rørt over alt den kærlighed og feedback jeg har fået. Det er helt utroligt dejligt at vide at de skøre kreative idéer jeg får herhjemme når ud i andre køkkener og på andre tallerkner. Det har været en ret hård tid, men jeg skal love for at jeg har fået noget af et boost. Jeg vil nu gå i gang med at lave en liste over alle de forslag der er kommet ind - men umiddelbart er det hele noget jeg gerne vil give mig i kast med.

Det bliver dog ikke lige til så meget mad i ugen der kommer. Allerede på onsdag sætter jeg igen kursen mod København. Først et par dage hos min elskede søster (og running sushi på YaYa). Fredag bliver så en helt vild dag. Først er jeg og 3 andre tweeps inviteret til make-up kursus og frokost hos den generøse Judi Finderup. Bagefter skal jeg finde et tog og besøge Piskeriset som trakterer med middag og overnatning (well, hun har så godt nok truet med at jeg skal lave maden). Lørdag skal vi til Lakridsfestival i København. Vi skal følges med den lakridsgale kvinde bag HomeMadeHeaven og skal først deltage i en blindsmagninger af 10 søde og 10 salte lakridser. Bagefter er der frit slags på festivallen i 2 timer. Kl 14.15 er det slut. Jeg ved at jeg skal med toget hjem engang lørdag - men eftermiddagen kunne godt bruges til et eller andet sjovt. Er der nogen der har et forslag til hvad det kunne være?

Godt Nytår...

Tusind tak for i år. Det har været et turbulent år både i livet og på bloggen. 2011 har både budt på nogle helt fantastiske oplevelser og nogle rigtig svære udfordringer. Jeg håber 2012 har mere af det gode med i godteposen.

Kransekagen er bagt og klar til at samle så den kan være med til at fejre årets afslutning i aften.

Jeg ville egentlig ha' skrevet en status over året som jeg gjorde sidste år - men kan mærke at det skal jeg ikke. Det vil blive alt for følelsesmæssigt et rod til at jeg magter at skrive det - og I magter at læse det. Sad allerede og halvtudede mens jeg skrev de første sætninger - og det er ikke sådan jeg vil slutte det her år. Jeg vil være glad:

Glad for at Max og jeg opløste vores hjem og flyttede hvert til sit for at redde parforholdet på den lange bane. Glad for at vi på trods af de mest uoverskuelige forhindringer, kronisk sygdom og følelsesmæssigt kaos har fået det til at virke. Glad for at vi i år kunne fejre vores "kobberbryllup". For selv om vi er på vej til at blive skilt var det stadig en vigtig milepæl.

Glad for tiden tilbragt med min elskede lillesøster som er min klippe.....min dyrebare.

Glad for alle de gode oplevelser som året også har budt på. Glad og taknemmelig for de veninder og kagedåser jeg har i mit liv og alle de stunder vi har delt - både IRL og i telefonen. Glad for at ha' fået en bedsteveninde som jeg kun kunne ha' drømt om - og som fik mig til at flyve....bogstavelig talt.

Glad over alle de spændende mennesker jeg har mødt igennem bloggen og Twitter. Jeg havde ALDRIG troet at et 'lille' socialt medie med en kommunikationsform på blot 140 tegn skulle komme til at berige mit liv i sådan grad. Og på Twitter kan jeg både slå gækken løs og være mig selv 100% med alt hvad det indebærer - det er det ultimative åndehul. Det er en daglig glæde at være i kontakt med alle de kloge, interessante og skrupskøre tweeps. Det kan både være som at deltage til en forelæsning eller som at se Mandrilaftalen på syre - og alle trin der i mellem. Jeg har allerede mødt mange af dem i levende live og har aftaler om at skulle møde mange flere i det nye år. Det glæder jeg mig meget til.

Glad over alt den fantastiske mad jeg har fået lov til at smage. I år har jeg smagt noget af det bedste nogensinde. Glad og taknemmelig for de invitationer jeg har fået og de muligheder der har åbenbaret sig gastronomisk.

Glad for at jer der læser med her kan lide det jeg laver og kan finde inspiration her. Glad for alle de dejlige mails og kommentarer (som jeg læser igen og igen). Jeg håber at 2012 bliver året hvor jeg finder flere kræfter til at få skrevet tilbage og svaret sådan som I fortjener. Tak for alt den støtte og hjælp I har ydet i årets svære stunder. Tak ❤

Og nu har jeg været så glad at jeg næsten har brug for en grapetonic til at give lidt bittert modspil.

2012 kan sgu bare komme an. Jeg har overlevet 2011 og er klar til nye udfordringer. Jeg vil grine mere af mine begrænsninger og prøve at lade være med at lade mig slå ud af dem. Det behøver ikke være så kompliceret. For Talk Talk har jo fat i den lange ende når de synger "Life's what you make it". Nå ja, og når vi nu alligevel er ved de corny citater skal vi da også lige ha' Dr. Frank-N-Furter fra Rocky Horror Picture Show med: "Don't dream it - be it". Jeg er ikke et offer for min egen skæbne - jeg er i gang med at få det bedste ud af resten. *Cue the violins*

En af mine skønne tweeps, Andrea Bak, har lige delt det her billede på Twitter. Det gik rent ind. Det er i sandhed ord at leve efter.

GODT NYTÅR til alle der kommer her forbi ☺

Chocolate Chocolate Chip Cookies...

I dag har verdens bedste Signe fødselsdag. Vi var 3 piger som besluttede at overraske hende med en omgang spontan fødselsdagssang - for hun havde været på arbejde hele dagen og skulle slet ikke fejres. Jeg bagte disse chokoladesmåkager til at overrække fødselaren:

Chocolate Chocolate Chip Cookies - chokoladesmåkager med chokoladestykker. Eller rettere chokoladeknapper.

Jeg har nemlig købt 2,5 kg chokoladeknapper i Inco. Sådan en pose koster 231 kr incl moms. Skulle man ha' købt det i detailhandlen ville 200 g koste 50 kr (625 kr for 2,5 kg). Det giver en besparelse på 394 kr - og med julen for døren med konfektlavning og halløj, så syntes jeg faktisk at det var en rigtig fornuftig investering.

Faktisk er det første gang jeg nogensinde har brugt SÅ meget chokolade i en opskrift - hele 330 g blev det til. Opskriften fandt jeg her hos allrecipes.com - men lavede den om så den passede til mig.

Chocolate Chocolate Chip Cookies: (ca 36 stk)

190 g mel
1½ tsk bagepulver
½ tsk salt
165 g chokolade (smeltes)
165 g chokolade (hakket eller knapper)
85 g blødt SMØR
175 g rørsukker
Marven fra 1 vaniljestang
2 æg
50 g flormelis

Sigt mel, bagepulver og salt sammen og sæt det til side. Pisk det bløde SMØR med sukker og vaniljemarv til det er lyst og skummende.

Smelt chokoladen i mikroovn (2 x 20 sekunder - rør til alt er smeltet) eller over vandbad.

Piske den smeltede chokolade i sukkerblandingen. Tilsæt et æg af gangen og pisk grundigt inden melblandingen tilsættes. Det skal ikke piskes så meget nu, melet skal bare være optaget helt.

Vend til sidst resten af chokoladen i.

Den færdige dej kommes i en bøtte eller dækkes med film og sættes i fryseren i ca 20 minutter. Tænd i mellemtiden ovnen på 175°C.

Dejen er nu hård og til at lave kugler af. Brug en ske eller is-ske til at grave en portion løs.

Tril dejen til små kugler på ca 2,5 - 3 cm i diameter.

Tril derefter alle kuglerne i flormelis.

Sæt dem ikke for tæt på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i 12 - 14 minutter.

Det giver nogle mildest talt spøjst udseende småkager. Lad dem køle af på en rist.

De bliver knasende sprøde udenpå og sej-snaskede af chokolade indeni.

Først blev jeg skuffet over at de så sådan ud, for billedet på opskriften ser ganske anderledes ud.

Tynde, fine og helt brune. Men så læste jeg kommentarene og så de billeder folk havde uploadet af deres resultater.

Det var altså ikke kun mig der var endt op med små chokoladebomber. Nu er jeg faktisk i tvivl om det billede der var med, overhovedet er af de her småkager.

Anne, Linda og jeg mødte op hos Signe kl ca 20.45. Jeg havde lovet at ringe og synge fødselsdagssang for hende - så jeg ringede op og spurgte om hun var klar til sang. Da hun sagde 'ja' - lagde jeg røret på og vi begyndte at skråle af fuld hals uden for døren mens vi viftede med de medbragte flag. Hun åbnede noget fortumlet døren og så helt rundtosset ud. Men glad blev hun - og det var jo det der var meningen. Vi overrakte vores gaver og gav hende en omgang krammere inden vi gik tilbage til bilen. Hvor var det sjovt!

Nu vil jeg spise en enkelt småkage, drikke et lille glas mælk og se et afsnit af Supernatural inden jeg skal sove. Det har været en lang dag og jeg er stadig ved at komme mig oven på weekenden. I dag (eller rettere i nat) har jeg også fået lavet mad til mange dage. Jeg fyldte nemlig min Römertopf med hakket kød, grøntsager, tomatsauce og krydderier i nat - og lod det simre i 13 timer i alt (dyrt i strøm - men billigt i armkræfter). Det er der kommet 3 kg af den mest fantastiske kødsauce ud af. Den glæder jeg mig til at bruge til mange forskellige retter: som pandekagefyld, med chipotle og bønner til chili con carne, til lasagne og med karry + fond til en mullegatawny.

Er der andet man kan bruge en god kraftig kødsauce til?