Nostalgisk påske...

Påsken er ved at være ovre for denne gang. I år har den været en smule tung at komme igennem. De sidste par dage har jeg været overvældet af en bittersød nostalgi. For selv om jeg ikke savner den familie jeg har valgt fra er der alligevel noget der mangler: den store påskefrokost med alt hvad der dertil hører.
 

Til jul er det ostestjernen jeg savner og her til påske er det mormors pølsekrans. Det var noget at det bedste jeg vidste som barn. Det var simpelthen ikke rigtig påske før den kom på bordet. I går lavede jeg den selv for første gang - og jeg må indrømme at jeg fældede en tåre mens jeg fotograferede den. Smuk er den jo at skue - og sikke minder den udløste.

Jeg indrømmer blankt at jeg nok har været lidt hurtig til at dømme den 3-stjernede ude. For så slem er den jo heller ikke når man kigger på deklarationen. E120 (Cochenille) er trods alt et naturligt fremkommende farvestof. Pølsen er måske lidt til den fede side, men med en tyk skive brød under udlignes fedtenergiprocenten jo betydeligt.

Uhm, jeg benyttede mig også til at få min yndlingsmad til frokost: spegepølse med remoulade + rå OG ristede løg. Det var rent svir.

Det er utroligt så mange minder og følelser der er gemt i smag og duft. Og det var en rigtig dejligt nostalgisk rejse tilbage til barndommens påskeborde. Tænk at jeg efter alle de år atter har taget den 3-stjernede til nåde. Jeg er allerede gået i tænkeboks over hvad den ellers kan bruges til. Måske kan den anvendes lidt som man ellers ville bruge bacon?

Jeg vender tilbage med tips og idéer inden længe...

----------------------------------------------------------------------

Tilføjet d. 3/2:


Wow, jeg er imponeret over hvor mange der faldt i min lille aprilsnar her. Der er også kommet en del private beskeder og mails. 

Jeg må indrømme at jeg troede at den var for langt ude og nemt gennemskuelig - men rart at se at jeg trods alt kunne få folk til at hoppe på limpinden.

Der er kommet mange spørgsmål angående spegepølsen. For hvad blev der af den? Spiste jeg 'mormors pølsekrans' efter den var fotograferet? Og hvordan kan jeg som ambassadør for Stop Spild Af Mad tillade mig at være SÅ dobbeltmoralsk og lege med maden + smide den ud.

Svaret er såre simpelt: NEJ - jeg spiste ikke noget af spegepølsen. For at undgå madspild skal der være mad at spilde. Den røde rædsel er, efter min mening, ikke egnet til menneskeføde. Det er mig en gåde hvorfor den stadig findes. Den har altid stået som en skamplet på det danske frokostbord.

Jeg har virkelig ondt af de børn der får den med i madpakken - har selv traumer om den dagplejemor der tvang mig til at spise den. Det er et af de klammeste industriprodukter der findes - lavet af alt det ulækreste afpuds der kan hakkes og farves. Hallo, den har en fedtenergiprocent på 90. Desuden er konserveringsmidlerne kaliumsorbat (E 202) og natriumnitrit (E 250) simpelthen ikke noget der hører til i menneskekroppen. Flere og flere får allergiske reaktioner af det skidt. Så de 10 kr jeg brugte på at købe denne pakke kunne jeg lige så godt ha' brugt på at købe en pakke engangsvaskeklude og lavet en krans af - og det er lige før jeg hellere ville ha' spist dem!

Husk at det der står her på bloggen kun er min personlige holdning og mening - du bestemmer naturligvis helt selv hvad du vælger at komme i din indkøbskurv, din egen krop og dine børn.