Koldskål med hyldeblomst...

Så fik jeg langt om længe snøvlet sammen til at udvikle en opskrift på koldskålen. Hyl(d), der er næsten ikke mere saft i flasken. Ærgerligt, for det her kunne jeg spise mange portioner af.

Koldskålen blev serveret iskold med jordbær, hindbær, tørret ananas-salvie og mini kammerjunkere (fundet i Irma).

Hyldeblomst-koldskål:

4 pasteuriserede æggeblommer
3 spsk agavesirup (kan erstattes af 3 spsk rørsukker)
Marven fra ½ vanillestang
1 dl koncentreret hyldeblomstsaft
150 g skyr (eller andet magert surmælksprodukt)
5 dl kærnemælk
4 spsk citronsaft

Pisk æggeblommerne hvide med sirup. Tilsæt vanillemarv og hyldeblomstsaft. Rør skyren i sammen med kærnemælken. Smag til med citronsaften. Køl ned og nyd.

Næste projekt er nu at kreere en koldskål med rabarber og lakrids. Det skulle blive varmt i ugen der kommer, så der skal nok blive trang til noget der køler og læsker.

This is the new stuff...

Så kom de, SP pengene. Men jeg har allerede brugt af dem på forhånd. Der var lige en opvaskemaskine på tilbud til halv pris som vi måtte eje. Den gamle (som var vores første) blev købt brugt for år tilbage og var i den grad klar til at blive pensioneret.  

Den blev leveret, installeret og den gamle kørt bort. Det er en sand fryd at ha´en maskine der ikke lyder som om den har håndsving. Den summer blidt og vasker tingene helt rent. Det skal vi lige vænne os til ☺

Jeg har virkelig været på net-shopping. Hos Damborg Isenkram fandt jeg både en ismaskine og en saftpresser til billige penge. Nu kan jeg presse min overskydende frugt, så det ikke ligger og går til mens min samvittighed sortner. Og jeg bilder mig ind at jeg kan lave øko-is bedre, sundere og billigere end det bras man kan få herude.

Og så måtte jeg eje sådan en 'Klean Kanteen' flaske. Det er faktisk Signe der har fået mig hooked på idéen. Den er af rustfrit stål og nem at rengøre. Så er man fri for at gå og patte på de der usunde plastikflasker. Den fåes her. 

I dag kom der en lille pakke fra Sverige med posten. Jeg har været så heldig at vinde en blog-konkurrence hos 'Mit Kreative Atelier'. 

I pakken var der disse 'fine ferskvandsperler i sølv'. De er bare så søde og vil sikkert hænge i ørerne det meste af sommeren.

Som en lille ekstra ting var der denne skønne nøglering. Den kom straks i nøglen på mit gamle antikke glasskab. Tusind tak, det var en super dejlig pakke at få!

Og så kommer der altså et skørt billede af min nye 'ven'.

Sorry, jeg ved ikke hvad der går af mig. Jeg har altså en svaghed for udstoppede dyr. Specielt de lidt sjovere af slagsen. Jeg fandt den her lille ræv på QXL og blev straks helt forlibt. Den ser bare SÅ skør og pløk ud. 

Trixie Belle elsker den og lader ikke de andre katte komme den nær. Så nu har vi 3 katte, 1 lam, 1 sølvmåge, 1 alligator, 1 egern og 1 ræv. Nu skal vi vist hellere ikke ha´ flere dyr ☺

Her forløber Sankt Hans stille og roligt. Lad bare ungdommen gå til dans, vi gider ikke. Rygeostecremen fra i går blev rørt op med A-38 og tryllet til dressing til en kartoffelsalat.

Jeg havde 2 slags øko pølser på grillen. De blev smurt med fuldkornssennep, sød chili og olivenolie. Det er her økologien virkelig kan smages. Hvor har jeg spist mange dårlige pølser i mit liv - de her er uden sammenligning. Der er saft kraft og masser af KØD i dem. Ingen muler og tryner her, eller hvad de nu vil være bekendt at stoppe i plastiktarme og kalde pølser!

Konkurrence

Jeg faldt over denne lille konkurrence her på Mit Kreative Atelier, som er den 'nye' Simones´s Kreative Mor. Hun laver de skønneste dukker, der er specielt en havfrue som jeg er helt forlibt i. 

Der trækkes en vinder den 7 juni, så det gælder om at få fingeren ud hvis man ønsker at deltage!